16. Dezember | La Morhette au soleil

Die Microbrasserie des Coccinelles wurde benannt nach einer ehemaligen Jugendorganisation im Ort Morhet, der dann wiederum Pate steht für die verschiedenen Biere. Diese führen den Marienkäfer an verschiedenen Orte, zu denen das Bier am Besten passt. So zum Beispiel ins Feld, in den Wald oder die letzte Kreation an den Strand, einem Blanche mit Minze und Waldmeister, den man auch im typischen Maitrank aus der Region findet. Philippe Jottay braut seit 5 Jahren und seine Biere findet man mittlerweile in vielen Geschäften, Getränkeshops und Restaurants, sowohl in Belgien als auch in Luxemburg. Zusätzlich ist er selbst oder über Vereine auf Märkten zu finden und auch die Brauerei kann besichtigt werden.

La Morhette au Soleil bringt uns gedanklich nochmal zurück in den Sommer. Subtile Zitrusnoten werden begleitet von einer karamelligen Malzigkeit, die an Honig erinnert. Im Antrunk meldet sich die Hefe mit würzigen Tönen, die sich mit dem Zitrus zu einem runden Gesamtbild verbinden. Im Abgang verstärkt sich der Eindruck von Honig wieder, alles in allem ein perfektes Sommerbier.

Food-Pairing: Käsekrokette, Kräuterfrischkäse auf Schwarzbrot

Mario „Bolle“ Jates