Bollecious

Bier	Six: IPA
Brauerei	La Source Beer Co.
Stil	New England IPA
Alc.	6,5%
Trinktemperatur	6-9°C
UNTAPPD	Check -In
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La Source ist wohl die Brauerei in Belgien mit dem größten kreativen Output. Über 350 verschiedene Biere wurden in den letzten 6 Jahren gebraut, mehr als eins pro Woche. Diese werden nicht nur im eigenen Taproom serviert, sondern können auch vor Ort gekauft oder über den Online-Shop geordert werden. Die Brauerei befindet sich in den ehemaligen Hallen von Byrrh, einem aromatisierten Wein, der sich in den 60ern großer Beliebtheit erfreute. Hier wurde ein Raum geschaffen für junge Unternehmen und Kultur, ein Dorf für Nachhaltigkeit, das Be-Here. Momentan findet ein Weihnachtsmarkt statt, zusammen mit den verschiedenen Gewerken im Be-Here. Ein tolles Projekt, welches zeigt, wie man alte Gebäude neu beleben kann.

Der Taproom wurde im Sommer um eine Terrasse erweitert, die von Mittwochs bis Sonntags ab 10 Uhr geöffnet ist. Vom Schankraum aus kann man die Brauerei bewundern und aus den 20 Zapfhähnen, von denen 5 direkt an die Lagertanks angeschlossen sind, Biere geniessen. Dazu gibt es Snacks und Pizza, perfekt für ein paar gemütliche Stunden!

Zu ihrem 6. Geburtstag am 4. Oktober wurden drei exklusive Biere gebraut: Blackcurrant Sour, Vanilla Imperial Stout und das NEW England IPA. Für dieses Bier wurde ein neuer Hopfen ausgewählt: Alora. Dieser stammt aus dem Zuchtprogramm von Hopsteiner und ist hocharomatisch. Yuzu, Pfirsisch, Aprikose und süße Melone werden angegeben, die wie ich finde auch gut zum Ausdruck kommen. Dazu noch Simcoe und Ekuanot, um die tropischen Früchte etwas zu verstärken. Leicht, trocken und spritzig im Gaumen, Grapefruit im Abgang und trocken. Phantastisch!