23. Dezember | Noblesse

Bier	Noblesse
Brauerei	De Dochter van de Korenaar
Stil	Belgian Blond
Alc.	5,5%
Trinktemperatur	5-8°C
UNTAPPD	Check-In
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Für das vorletzte Türchen geht es in die Nierderlande, um dann mehrmals die Grenze zu passieren ehe man an der Brauerei in Belgien angekommen ist. Wie das geht? De Dochter van de Korenaar wurde 2007 in Baarle-Hertog gegründet, einer belgischen Exklave, bestehend aus 22 Teilen, in unserem nördlichen Nachbarland. In den Jahren seit der Gründung wurde ein breites Sortiment aufgestellt mit 10 Bieren aus der Core-Range, 6 saisonalen und einer breiten Palette an Barrel-Aged und Spezialabfüllungen von Schätzen aus dem Holzfasskeller. Dieser umfasst mehr als 450 verschiedene Fässer mit verschiedenten Vorbelegungen.

Die Biere tragen alle einen französischen Namen, da der Gründung der Brauerei ein anderer Traum voran lag. In der Bretagne haben Ronald und Monique ein altes Haus gekauft und während 7 Jahren renoviert, auch mit dem Plan, in der Zukunft eine Microbrasserie zu eröffnen die ausschließlich mit Eigenmitteln finanziert wird. Am Ende konnte das Haus mit Gewinn veräußert werden und dieses Geld legte den Grundstein für das Projekt in Baarle.

Das Noblesse ist das erste Bier der Brauerei und ist als Eingangstor in das Sortiment gedacht. Gersten- und Weizenmalz wurden verwendet, um ein vornehmes, belgisches Blond zu kreieren. In die Farbe schleicht sich ein wenig Kupfer mit ein, in der Nase ist eine bananige Note zu erkennen. Blumiger Geruch vom Hopfen begleiten den Antrunk, der leicht würzig daherkommt. Vollmundig und doch schlank, vermag das Bier zu überzeugen. Ein ausgeprägte Bittere die lange anhält und von Hefe begleitet wird. Noblesse Oblige.

Food-Pairing: Scampis in Knoblauchsoße, Lachsfilet

Mario „Bolle“ Jates