10. Dezember | La Sainte MA‘! Blonde

Heute geht es in die Provinz Luxemburg zu Markus Bertha. Ursprünglich aus der belgischen Eifel stammend, hat er sich in Sainte-Marie-Chevigny niedergelassen. Hier braut er seine verschiedenen Biere, von denen wir in den letzten Jahren schon 2 im Adventskalender hatten: Das Blanche und das Noire. Dazu gab es 2023 und 24 ein Weihnachtsbier. In 2025 hat sich Markus entschieden, ein Bier extra für sein großes Fest zu Christi Himmelfahrt (13.-14.Mai 2026) zu brauen, das EXPE25. Um die Produkte zu promoten, ist er im Sommer fast jedes Wochenende auf verschiedenen Festen, Märkten und Bierfestivals unterwegs.

In diesem Jahr hat Markus zum ersten Mal an der Brussels Beer Challenge teilgenommen, wo er prompt die Silbermedaille in der Kategorie Golden Ale für unser heutigers Bier gewinnen konnte. Anlass war eine Einladung der Organisatoren an verschiedene regionale Brauereien. Die BBC dieses Jahr fand in Marche-en-Famenne statt, also ganz in der Nähe der Brauerei.

Das Sainte MA‘! Blonde ist ein typisches Blond ohne schnickschnack. Eingebraut mit Gersten- und Weizenmalz, der Hopfen kommt von Houblon Made in Liège. Dieses Projekt steht momentan auf der Kippe, da es schwierig ist, mit gerade mal 2,2 Hektar Anbaufläche konkurrenzfähig zu bleiben.
In der Nase leichte Ester-Noten (Pfirsisch) dazu Malz und ein wenig Zitrus vom Hopfen. Im Antrunk sorgt die Kohlensäure für ein weiches und volles Mundgefühl, ohne dabei zu intensiv zu sein. Schön geschmeidig mit einer leichten Bittere im Abgang. Easy-Drinking mit Charakter.

Food-Pairing: Ramen, junger Abteikäse

Mario „Bolle“ Jates