22. Dezember

Die stattlichen Herren aus Oostvleteren.  Die „Struise Brouwers“ verstehen ihr Handwerk, vorallem was extreme und außergewöhnliche Biere angeht. Im Jahre 2001 gestartet, erlangten sie sehr schnell Berühmtheit in Skandinavien und den USA. Sie sind immer auf der Suche nach neuem, was auch erklärt dass sie 40 verschiedene Biere in ihrem Portfolio haben, nimmt man noch die ganzen gereiften und Jahrgangssorten mit hinzu kommt man auch über hundert. Auf der Seite Ratebeer.com wurden sie in 2008 zu den besten Brauern der Welt gekürt, im gleichen Jahr waren sie mit gleich 4 Bieren in den Top 20 vertreten.

Die Brauerei befindet sich in Oostvleteren, in der alten Schule, die die 3 Brauer 2010 kauften. Dort haben sie auch ein kleines Lokal, wo man 30 verschiedene Biere vom Fass probieren kann. Nicht nur ihre eigenen, sondern auch von befreundeten Brauern. Außerdem betreiben sie noch einen Shop in Brügge.

Das XXX Rye Quad Reserva 2014 wurde in Bourbon Fässern gereift. Malziges Aroma, Karamell, dunkle Früchte, Vanille, ein wenig ölig, süss, leichte Bitterheit, den Alkohol bzw. den Bourbon schmeckt man leicht auf der Zunge, vollmundig. Wenig Kohlensäure, Schokolade, Pflaume, Holz. Sehr komnplex, sehr lecker.