9. Dezember | Winter Edition

Heute bleiben wir in der Genussregion Ostbelgien und begeben uns zu einem alten Bekannten des Adventskalenders, nämlich nach Neundorf zu Nova Villa. Seit 2017 braut Eric Lampertz in seinem Elternhaus. Bisher hatte er zwei Biere im Sortiment, das Strong Pale Ale und das Triple. In diesem Jahr hat er sich eine neue Brauanlage gegönnt und ebenfalls seine Gär- und Lagerkapazitäten erhöht. Somit ist ein stressfreieres Brauen möglich, da an einem Brautag mehr Bier hergestelt werden kann und so Zeit frei wird um neue Vertriebswege und Verkaufsstellen anzuwerben.

Der Stil wird angegeben als Winter Ale, der recht weit gefasst ist. =Die Farbe ist wunderschön rot-braun, der feste Schaum rundet das Erscheinungsbild ab. Leichte Röstaromen in der Nase, gepaart mit Karamell/Toffee und Honig versprechen ein würziges Bier. Sehr leicht und doch geschmackvoll fließt es in den Gaumen und hinterlässt eine angenehme Karamell-Honignote auf der Zunge. Eine hohe Drinkability macht Lust auf mehr!
Die Winter Edition 2020 verspricht, wie der Jahrgangs-Zusatz zeigt, weitere Kreationen in diese Richtung und ich freue mich schon auf das, was da noch kommt!

Food-Pairing: zünftige Käse und Wurstplatte

Mario „Bolle“ Jates