19. Dezember | Jour de Fête

Bier	Jour de Fête
Brauerei	Vleesmeester
Stil	Session IPA
Alc.	4 %
Trinktemperatur	6-8°C
UNTAPPD	Check-In
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Das heutige Bier führt uns in den Norden nach Edegem, 6km vor der Stadt Antwerpen. Hier haben Tom Wuyts, Tom Van der Veken und Kevin Thys 2010 angefangen Biere zu brauen. Zum Probieren kamen viele Freunde vorbei, und es wurde manchmal zeitgleich gebraut. Hier kam dann zum Schroten die bei Hobbybrauern weit verbreitete Schrotmühle mit Handkurbel zum Einsatz. Die Freunde dachten es würde sich um einen Fleischwolf handeln und fragten, ob sie nicht eher Metzger wären als Brauer. So kam es zum Namen „Vleesmeester Brewery“. Um die Biere auf den Markt zu bringen, entschloss man sich in den Anfangsjahren, bei „Anders“ brauen zu lassen und sich zu Hause auf die Entwicklung neuer Rezepte zu beschränken. Seit 2019 wurde der Traum einer eigenen Brauerei mit 5HL Anlage Wirklichkeit. Das alte Pfarrhaus von Edegem wurde umgebaut und beherbergt auch ein Kulturcafé mit dem passenden Namen „Hoogmis“ (Hochamt). Hier kann von Donnerstags bis Sonntags verkostet werden, die eigenen Biere aber auch internationale Spezialitäten. Hinzu kommen fast immer wöchentliche Veranstaltungen im Bereich Kultur und Comedy.

Mit dem Jour de Fête sollen wir auf unser kleines Land anstoßen. Wie auf dem Rückenetikett mit einem Augenzwinkern vermerkt, gibt es eine Vielzahl von Gelegenheiten sein Glas zu heben: Auf jede Provinz und jede Regierung, auf alle Sprachen die wir sprechen sollten, auf jeden Streik und jeden gefällten Baum und noch eins mehr weil es kann.

Ein Session IPA mit 4% erwartet uns heute. Durch den Einsatz von Amarillo und Simcoe Hopfen kann von Zitrus und exotischen Früchten ausgegangen werden. In der Nase Grapefruit und Pampelmuse, im Antrunk dann eine angenehme Kohlensäure und ein leicht cremiges Mundgefühl. Im Geschmack setzt sich das Fruchtige weiter fort und eine leichte Malznote kommt hinzu. Im Abgang Hopfenbittere und ein leicht trockenes Mundgefühl. Sehr stimmig und angenehm.

Food-Pairing: Ziegenkäse, Brie; Nasi Goreng

Mario „Bolle“ Jates