Adventskalender 2025, Blog
13. Dezember | Amandus
Dez.
| Bier | San Francisco Porter |
| Brauerei | De HopHemel |
| Stil | Barley Wine |
| Alc. | 10% |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
| UNTAPPD | Check-In |
| Social Media |   |
Die Brouwerij de HopHemel ist eine moderne Brauerei im Herzen von Hasselt, die seit ihrer Gründung durch Geert Vandormael und Steven Broekx für frischen Wind in der belgischen Bierwelt sorgt. Beide Gründer sind leidenschaftliche Zythologen und teilen eine Vision: Bier soll überraschen, inspirieren und Genuss auf höchstem Niveau bieten. HopHemel kombiniert traditionelle Bierstile mit moderner Experimentierfreude – von aromatischen IPAs bis hin zu fruchtigen Sours und charakterstarken Spezialitäten. Im eigenen Taproom können Besucher die Vielfalt der HopHemel-Welt direkt am Ort des Entstehens erleben. Eine entspannte Atmosphäre im ehemaligen Jugendgerichtsgebäude mit hohen Decken erwartet dich, dazu 12 Biere vom Hahn und zusätzliches Getränke im gut gefüllten Kühlschrank.
Für das heutige Bier wurde ein Produkt in den Fokus gestellt, welches wie nichts anderes für Hasselt steht: Jenever. Hasselt ist die Hauptstadt des Jenevers mit eigenem Museum. Momentan gibt es noch fünf Produzenten: Distillerie ‚t Stookkot, Stokerij Vanderlinden, Fryns Distillery, Smeets Jenever Hasselt, Jenevermuseum Hasselt. Die Stokerij Wissles musste 2017 schließen, trotzdem fand ihr Jenever auch den Weg ins Bier aus einer alten Flasche. Pünktlich zu den diesjährigen Jeneverfeesten Mitte Oktober wurde das Bier vorgestellt und den bis zu 140000 Besuchern zum verkosten angeboten.
Das Amandus ist wie jedes Bier bei HopHemel benannt nach einem Heiligen, der am Brautag Namenstag hat. Daher können wir den Produktionstag auf den 6. Februar terminieren. Der Stil Barley Wine eintstand in Großbritannien, nach einem Streit mit Frankreich und dem Einfuhrverbot von Wein. So schlossen die Brauer die Lücke mit einem Gerstenwein. Kupferfarben im Glas und einer doch präsenten Schaumkrone steigen Aromen von Wacholder, Trockenfrüchte und Karamell in die Nase. Im Antrunk eine feine Bittere, gepaart mit einer karamelligen Süße und einer alkoholischen Wärme. Im Abgang kommen Kräuter hinzu, der Alkohol bleibt und auch die Süße erfährt eine schöne Länge.
Food-Pairing: Moelleux au Chocolat mit Vanille-Eis, Schwarze Schokolade mit Meersalz, Herver Käse
Mario „Bolle“ Jates
