18. Dezember | La Gedinnoise IPA

Bier	La Gedinnoise IPA
Brauerei	Station 16
Stil	American IPA
Alc.	6,4%
Trinktemperatur	6-8°C
UNTAPPD	Check-In
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Mit dem 18. Türchen möchte ich ein interessantes Projekt vorstellen. In dem kleinen Weiler Gedinne-Station, welches sich um den 1880 eröffneten Bahnhof gebildet hat, ungefähr 3km von Gedinne entfernt, hatte Xavier Michaux 2021 die Idee, einem alten Industriegebäude neues Leben einzuhauchen. Er selbst ist Unternehmer im Holzsektor und nutzte dieses Gebäude, welches seinem Großvater gehörte, als Werkstatt und Lager. Eine kleine Brauerei sollte entstehen, aber auch ein Verkostungsraum, ein Seminarraum und ein kleiner Lade, in dem man dann auch lokale Produkte erstehen kann. In dem folgenden Video spricht er über seine Pläne.

Den Verkostungsraum und den kleinen Laden konnte Xavier im Juni diesen Jahres eröffnen, als Begegnungsort für die Einheimischen genauso wie für Besucher und Touristen. Was bisher nich fehlt, aber in naher Zukunft kommen soll, ist die eigenen Brauerei, für die ein Investitionsvolumen von 800 000€+ veranschlagt wird. Momentan werden die Biere an verschiedenen Standorten als Kuckucksbrauer hergestellt. Das Sortiment deckt die typischen belgischen Stile wie Saison, Triple und Ambréé ab, aber auch ein Scotch und das heutige Bier, ein IPA, ab. Diese Auswahl soll in Zukunft noch weiter ausgebaut werden.

La Gedinnoise IPA wird mit Gerstenmalz, Weizen und Hafer gebraut und kommt trüb und in Orange-Ton ins Glas. In die Nase kommen komplexe Fruchtnoten von Aprikose und Feigen. Im Gaumen eine dezente Kohlensäure, die Bittere steht nicht im Vordergrund. Das Fruchtige bleibt und macht aus diesem Bier einen angenehmen Begleiter, mit Geschmacksspitzen ohne anstrengend zu werden.https://youtu.be/ahYFhTSiArA

Food-Pairing: Parmesan; Peperoni-Pizza

Mario „Bolle“ Jates