19. Dezember 2018

Bier	Zingende Blondine
Brauerei	‚t Gaverhopke
Stil	Belgian Strong Golden Ale
Alc.	9,8 %
Trinktemperatur	8-10 °C
Glas

Heute zur Teilung der Woche gibt es ein Bier aus West-Flandern, genauer gesagt aus Waregem. ‚t Gaverhopke besteht seit 1994 und wurde 2007 von Gudrun und Bruno übernommen. Nach ein paar Jahren am ursprünglichen Standort, entschlossen sie sich mit der Brauerei nach Waregem auf das „Goed te Nieuwenhove“ zu ziehen, wo sie auch gleichzeitig eine Konzession zum Betreiben des Cafés auf dem Hof übernahmen. Somit können sie heute ihre eigenen Biere dort anbieten und das Ganze kombinieren. Geöffnet haben sie von Donnerstags bis Sonntags und im Sommer auch Mittwochs. Ein wunderschönes Ausflugsziel, die Gebäude stammen aus dem 18. Jahrhundert, wo sogar spuren aus der Steinzeit gefunden wurden, sowie aus der Zeit des römischen Reiches.

Das Zingende Blondine ist ein Belgian Strong Golden Ale, in der Nase malzig, ein bißchen würzig, die Hefe macht sich auch über das leicht fruchtige bemerkbar. Im Mund dann dominiert das Malz, eine leichte Fruchtigkeit kommt hinzu gepaart mit einer leichten Kohlensäure. Der Alkohol ist gut verpackt, nach dem 3.-4. Schluck kommt so langsam ein wärmendes Gefühl auf. Typisch für diesen Stil ist, dass man schnell den Alkoholgehalt unterschätzt, mit Vorsicht zu genießen!

Food-Pairing: Wurstplatte, Tandoori

Käse: Le Rustique, Brie