5. Dezember | III Gravity

Bier	III Gravity
Brauerei	Jandrain-Jandrenouille
Stil	Strong Pale Ale
Alc.	7,5 %
Trinktemperatur	7-9°C

Ein wunderschöner, traditioneller Bauernhof im Hespengouw, wurde 2007 zu einer Brauerei umgebaut. Die im Quadrat angeordneten Gebäude bilden eine schöne Einheit und und geben die Charakteristik der Region wieder. Alexandre Dumont de Chassart betreibt die Brauerei mittlerweile alleine, und möchte diese auch in naher Zukunft weiter ausbauen.

Typisch für seine Biere ist die Verwendung von amerikanischen Aroma-Hopfen, die die vom Stil her klassischen, belgischen Bieren gefühlt in die Gegenwart katapultieren. Anfangs ausschließlich in 75cl Flaschen abgefüllt, gibt es die Biere mittlerweile auch in Adventskalender-Größe von 33cl zu kaufen. Ausserdem wird großen Wert auf den kurzen Kreislauf der Produkte und auf die Energie-Effizienz gelegt. 99% der Zutaten kommen aus dem Umfeld (außer der Hopfen) und 80% der benötigten Energie wird selbst erzeugt.

Das Gravity ist ein Strong Pale Ale, dem man den Alkohol aber nicht anmerkt. Florale, würzige Noten in der Nase, anschließend ein schöner Körper, pfeffrig und trocken mit leichter Bittere im Abgang. Sehr trinkbar!

Food-Pairing: Schweinfilet mit Kräuterkruste, oder ein leckerer Brie auf dem Sofa

Mario „Bolle“ Jates