8. Dezember | Dubbel 8

Bier	Dubbel 8
Brauerei	Jus de Mer
Stil	Dubbel
Alc.	8,8 %
Trinktemperatur	8-10 °C
UNTAPPD	Check-In
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An die belgische Küste hat uns der Adventskalender bisher noch nie geführt. Dabei gehört vor allem Ostende zu meinen regelmäßigen Ausflugszielen. Eine 50-minütige Tramfahrt bringt uns nach Middelkerke, dort die Louis Logierlaan entlang und schon stehen wir vor Jus de Mer. Diese Brauerei wurde 2017 von Bart und Alexander gegründet, im ehemaligen Gebäude der „Brasserie Le Lion d’Or“. Dort wurde bis 1974 gebraut und abgefüllt, aber auch mit anderen alkoholischen Getränken gehandelt. Gründer dieser Brauerei war Louis Logier, Namensgeber der Straße die zum Strand führt. Er entstammte einer wohlhabenden Bauernfamilie und erkannte früh die Auswirkungen des aufkommenden Küstentourismus um 1900. Sein Bruder August war sogar zweimal Bürgermeister von Middelkerke und beide führten zusammen oder nacheinander eine Backsteinfabrik, mit deren Produkten viele Gebäude in der Region gebaut wurden. Das Gebäude wurde in Eigenregie restauriert, ein Veranstaltungssaal in den Dachboden integriert und im hinteren Teil ein neues Gebäude für die Brauerei und Abfüllung errichtet.

Bart Mortier und Alexander Verlinde lernten sich aufgrund ihrer Passion ums Bier kennen und begannen zu Hause zu brauen. Nach drei Jahren entschieden sie sich, diese Passion zu professionalisieren. Als dann auch noch dieses Gebäude mit langer Tradition zum Verkauf stand, wurden Nägel mit Köpfen gemacht. Momentan sind zwei Biere im Angebot, ein Blondes mit 7,2% und unser heutiges.

Das Dubbel 8 ist für ein Dubbel recht hochprozentig mit 8,8%. In der Nase Feige, Pflaumen und Rosinen, etwas Karamell. Im Antrunk sehr weich und angenehm cremiges Mundgefühl. Im Abgang leicht trocken, würzig mit Nelkenaromatik. Wärmendes Gefühl das an Brandy erinnert.

Food-Pairing: Beaufort, Gruyere; gegrilltes Steak mit Bohnen und Kroketten

Mario „Bolle“ Jates