10. Dezember 2018

Bier	Space Cadet
Brauerei	‚T Verzet
Stil	Blanche
Alc.	5 %
Trinktemperatur	4-8 °C
Glas

Zum Start in die Woche geht es nach West-Flandern, zu den Jungs von ‚t Verzet. Sie waren bereits 2016 mit ihrem Super NoAH im Kalender vertreten. Seite jenem Jahr haben sie ihre eigene Brauerei in Anzegem, vorher durften sie unter anderem die Anlage bei De Ranke benutzen, um ihre Kreationen in größerem Umfang herzustellen. In den letzten zwei Jahren haben sie vor allem ihr Angebot an Oud Bruin Bieren weiter ausgebaut, unter anderem mit Eichenblättern oder Weintrauben vergoren. Sieben Biere bilden ihr festes Sortiment, hinzu kommen wie gesagt die Oud Bruin Versionen und sehr viele „Bootleg“-Biere, die sie nur einmal brauen und deren Veröffentlichung sie meist nur auf den sozialen Medien ankündigen.

Das Space Cadet ist ein, wie sie es auf ihrem Etikett schreiben, New Age Belgian Witbier. Hier spielen sie vor allem auf die eher unüblichen Hopfen-Aromen hin, Orange, Zitrone, Aprikosen. Normalerweise hat eine Blanche ein Orangen-Aroma das durch das hinzufügen von getrockneten Orangen-Schalen hervorgerufen wird. Im Mund schön weich, der Weizen hat daran großen Anteil, alles in allem gut trinkbar und im Abgang relativ trocken und leicht bitter, eine gewisse Restsüße ist erkennbar. Ein Blanche mit ordentlich Geschmack und trotzdem leicht trinkbar.

Food-Pairing: Meeresfrüchte, Räucherlachs, Sushi Käse: leichter Ziegenkäse, Feta