11. Dezember 2018

11. Dezember 2018
Bier Summer HOPe
Brauerei Beer-Concept
Stil Pale Ale
Alc. 6,2 %
Trinktemperatur 5-8 °C
Glas

Mit dem schmucken, kleinen Eifel-Dörfchen Deidenberg verband man bis vor kurzem vor allem den legendären Karneval in der Tünnesse-Halle, die Rock-Konzerte im Take Five und die leckeren Nudeln aus Gaby’s Nudelküche. Und genau hier erblickte unsere heutige Brauerei das Licht der Welt. Ralf, der Mann von Gaby, und sein Schwager Christoph experimentierten einige Jahre mit verschiedenen Bier-Kits und später mit dem Braumeister von Speidel. Das Bier war lecker, das Brauen machte Spaß und so entschlossen sich die Beiden, in einer ehemaligen Auto-Garage eine richtige Brauerei zu eröffnen, Beer-Concept ward geboren. Eine geeignete Anlage wurde in Österreich ausfindig gemacht und nach mehreren Tests läuft mittlerweile alles rund. Neben ihren Standard-Bieren Genesis, Brunette und unserem heutigen Summer HOPe, haben sie das testen und entdecken nie ganz aufgegeben. Ein paar dieser neuen Kreationen durfte ich schon probieren, da kommt 2019 einiges auf uns zu! 

Das Summer HOPe ist eine sehr helles Pale Ale mit reichlich cremigem Schaum. Wie der Name bereits vermuten lässt stehen die Hopfen-Aromen im Vordergrund, wenn auch dezent. Leicht grasig und hopfig in der Nase, im Gaumen dann leicht süßlich, würzig und schön trinkbar. Ein echtes Sommer-Bier, das sich für mich hervorragend zwischen Blanche und Saison einreiht. Die leichte Bittere bleibt noch eine Zeit lang auf der Zunge und macht Lust auf mehr!

Food-Pairing: Lasagne (auch vegetarisch oder mit Fisch)

Käse: Gouda, Edamer

bollecious