7. Dezember

7. Dezember
Bier: Genesis
Brauerei: Beer-Concept
Stil: Pale Ale
Alc.: 6,5% 
Trinktemperatur: 6-8 °C 
Glas: tulpe1

Heute bleiben wir wieder in der belgischen Eifel, genauer gesagt geht es in das kleine Dorf Deidenberg. Hier haben sich die beiden Schwager Ralf Neuens und Christoph Roderburg den Traum einer eigenen Brauerei erfüllt. Unter dem Firmennamen Beer-Concept haben sie sich in einer ehemaligen Auto-Werkstatt eingerichtet. Eine Brau-Anlage aus Österreich wurde vor kurzem in Betrieb genommen und die ersten Sude wurden auch schon erfolgreich gefahren.

Alles begann vor ungefähr vier Jahren, als Ralf von seinem Sohn ein sogenanntes Bier-Kit geschenkt bekam. Mit diesen Kits kann man auf recht einfache Art und Weise ein eigenes Bier herstellen. Christoph war sofort Feuer und Flamme und man fing an zu experimentieren. Bald waren diese Bier-Kits nicht mehr ausreichend und es wurde ein Braumeister angeschafft. Mit dieser Anlage können dann maximal 50l Bier gebraut werden. Und irgendwannstand dann die Frage im Raum, ob man das ganze nicht auf eine kommerzielle Schiene setzen möchte, denn bis dato durfte das Bier nur zum Eigenzverzehr hergestellt werden. Also wagten die beiden den großen Schritt.

Das Genesis ist das erste Bier, welches die beiden herausgebracht haben. Anfangs noch von einem befreundeten Brauer aus Köln hergestellt, sind die Flaschen im diesjährigen Adventskalender selbst hergestellt. Auch die Rezeptur wurde ein wenig angepasst und der Alkoholgehalt von 4,5 auf 6,5% angehoben. Der malzige Geschmack ist geblieben, leichte fruchtige Süße, wenig Bitterstoffe und sehr gut trinkbar. In Kombination mit der Praline, die extra von Hanf Belgian Chocolate Design mit diesem Bier kreiert wurde eine runde Sache. Viel Erfolg nach Deidenberg weiterhin!

bollecious

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