Adventskalender 2019, Blog
20. Dezember | Mum Beer
Dez
| Bier | Mum Beer |
| Brauerei | The Brew Society |
| Stil | Belgian Blonde |
| Alc. | 6,5 % |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
Heut haben wir ein wirklich ungewöhnliches Bier. Erdacht wurde es von einem der Marktführer in Sachen Chrysanthemen. Gediflora züchtet die berühmten belgischen Kugelchrysanthemen im Familienunternehmen unter dem Markennamen „Mum“.
Um das Aroma der Chrysanthmen ins Bier zu bekommen, werden die Blütenblätter getrocknet um anschließend ein Extrakt herzustellen, welches dann im Brauprozess mit eingebunden wird.
Beim Einschenken entsteht ein schöner, sich auftürmender fester Schaum. In der Nase kommt direkt das blumige Aroma zum Vorschein und eine leichte Süße. Sehr angenehmer Geruch, sehr leicht zu trinken, spritzig mit feiner Kohlensäure. Somit nicht nur ein Marketing-Gag, sonder ein schön umgesetztes Bier
Food-Pairing: knusprig gebratenes Hähnchen
Mario „Bolle“ Jates
