Adventskalender 2018, Blog
Einkaufsliste 2018
27
Nov
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Hier findet ihr immer einige Tage im voraus eine Liste der von mir ausgesuchten Zutaten/Produkte, die gut zum Bier passen. Wer also mal probieren möchte, wie gut Bier zum Essen passt, kann die Rezepte oder auch den Käse gerne testen.
- Food-Pairing: zum saftigen Steak mit Kroketten, Salat und Gemüse
Käse: Gouda, Abtei-Käse (à la Chimay Rouge) - Food-Pairing: Schmortopf (carbonades) mit Püree oder Fritten und Salat
Käse: Brie (Brie de Melun) - Food-Pairing: gerne zu deftigen Speisen, gebackener Ziegenkäse
Käse: Frischkäse: Mascarpone, Feta oder Ricotta; frischer Ziegenkäse - Food-Pairing: Paté auf Schwarzbrot, Mousse au chocolat
Käse: Cheddar - Food-Pairing: Pizza (scharf), thailändisch
Käse: Manchego, Bergkäse (Kräuter) - Food-Pairing: Barbecue Spareribs, Burger garniert mit dem empfohlenen Käse
Käse: Fourme d’Ambert - Food-Pairing: Chicoree in Schinken gerollt und mit Béchamel oder Käse überbacken
Käse: Chimay (rouge) - Food-Pairing: Crème Brulée, schwarze Schokolade, Pralinen
Käse: Herver Käse - Food-Pairing: Muscheln, scharfe Tomatensuppe
Käse: Brie, Schafsmilch-Käse - Food-Pairing: Meeresfrüchte, Räucherlachs, Sushi
Käse: leichter Ziegenkäse, Feta - Food-Pairing: Lasagne (auch vegetarisch oder mit Fisch)
Käse: Gouda, Edamer - Food-Pairing: gebratenes Geflügel, Kürbis-Suppe
Käse: Triple Creme Brie - Food-Pairing: /
Käse: Manchego, Valdéon, Blauschimmelkäse - Food-Pairing: Crevetten-Cocktail, Sushi, Erdbeer-Dessert
Käse: / - Food-Pairing: Himbeeren mit Mousse au chocolat
Käse: / - Food-Pairing: Chilli con carne, Pizza (scharf)
Käse: Cheddar - Food-Pairing: Entrecôte mit Balsamico-Butter-Sauce und Brombeeren (Link)
Käse: Gorgonzola, Roquefort - Food-Pairing: Boulettes Liégeoise
Käse: / - Food-Pairing: Wurstplatte, Tandoori
Käse: Le Rustique, Brie - Food-Pairing: Schokoladen-Desserts
Käse: Ziegenkäse, Cheddar - /
- Food-Pairing: Filet Mignong, Schweinekotlett
Käse: Ziegenkäse - Food-Pairing: Apfelstrudel mit Vanille-Eis
Käse: Blauschimmelkäse
