17. Dezember

Bier: Tungri Perfect Day
Brauerei: Amburon
Stil: Strong Golden Ale
Alc.: 8% 
Trinktemperatur: 8-10 °C 
Glas: 

Heute geht es in die älteste Stadt Belgiens. Tongeren wurde bereits um 15 vor Christus gegründet und entstand aus der römischen Siedlung Aduatuca Tungrorum, die an der Strasse von Köln nach Reims lag. Hier in der Nähe fand auch die Grosse Schlacht des keltischen Königs Ambiorix gegen Cäsar statt. Ambiorix gewann, aber während dem Rachefeldzug durch Cäsar wurde sein Stamm fast vollständig vernichtet. Er gilt bis heute als der grosse Freiheitskämpfer der Gallier gegen das römische Reich und ihm zu Ehren wurde eine Statue im Herzen der Stadt errichtet.

Dem aufmerksamen Leser dürfte aufgefallen sein, dass mehrere Begriffe dem Namen der Brauerei und des Bieres sehr ähnlich sind. Das spiegelt die Verbundenheit der Gründer der Brauerei zu ihrer Stadt wider. Seit 2009 besteht die Brauerei und wurde unter anderem von Davy Daniels gegründet, dessen Grossvater bereits einen Bierhandel in den sechziger Jahren gründete und der heute noch besteht. Beide Betriebe liegen direkt nebeneinander, letzterer führt rund 600 Spezialbiere und beherbergt auch eine kleine Probierstube.

Das Tungri Perfect Day wurde in limitierter Auflage hergestellt. Das Besondere an diesem Bier ist, dass es in Chardonnay Fässern gereift ist. Diese Fässer stammen von dem Wijnkasteel Genoels-Elderen aus Riemst, zwischen Tongeren und Maastricht. Der Weingeschmack kommt sehr gut durch und gibt dem Bier eine ungewohnte, aber doch sehr angenehme Note. Hier ist die Verbindung zwischen der Wein- und Bierwelt hervorragend gelungen. Dazu eine Tagliatelle mit Lachs, und der Adventssonntag wird zum Perfect Day.

Das Video wird LIVE vom St. Vither Weihnachtsmarkt gesendet. Abonniert hierzu meinen Youtube-Kanal, dann verpasst ihr die Sendung nicht. Und für alle, die keinen Kalender bekommen konnte, gibt es das Bier auch zum probieren an meinem Stand. Streng limitiert!

bollecious

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