Adventskalender 2023, Blog
2. Dezember | Comptoirplekker
Dez
| Bier | Comptoirplekker |
| Brauerei | Belgoo |
| Stil | Double IPA |
| Alc. | 7,4% |
| Trinktemperatur | 7-9°C |
| UNTAPPD | Check-In |
| Social Media |   |
Mit dem 2. Türchen geht es in das Senne-Tal vor Brüssel zur Belgoo-Brauerei. Wer jetzt ein Bier auf Lambiek-Basis erwartet, den muss ich leider enttäuschen, den ein oder anderen wird es wiederum freuen. Seit 2007 braut Jo van Aert in Sint Pieters Leeuw seine Biere. Das Design und Erscheinungsbild ist seitdem praktisch unverändert. Ein wenig Beständigkeit in unserer schnelllebigen Zeit tut auf jeden Fall gut, und der Wiedererkennungswert der Flaschen ist groß. Was ebenfalls ganz groß ist, ist die Kooperation mit dem Food Market Wolf in Brüssel. Im ehemaligen Gebäude der ASRK (Allgemeine Spar- und Rentenkasse) wurde ein Food Market eingerichtet mit unzähligen Restaurants. Da ist für jeden etwas dabei, und das Bestellen über die App funktioniert tadellos. Inmitten der Restaurants befindet sich eine Mikrobrauerei, die von Belgoo in Zusammenarbeit mit Wolf betrieben wird. Frischer kann das vor Ort gezapfte Bier also nicht sein!
Belgoo war bereits 2016 mit dem Luppo Extra dabei, und 2019 mit meinem all time favourite der Brauerei: Bloemekei. Bisher wurden circa 50 verschiedene Biere gebraut, in allen Facetten und Geschmacksrichtungen. Das Standart-Sortiment wird aber nach wie vor von gehopften Bieren dominiert. Der Hopfen kommt häufig im Dry-Hopping zum Einsatz, dieses Verfahren wird hier kurz erklärt:
Das Comptoirplekker spielt mit dem regionalen Dialekt, wo häufig Französisch und Flämisch vermischt wird. Es lässt sich am Besten mit Thekenkleber übersetzen. Es baut auf das bestverkauft Bier der Brauerei auf: Bloemekei. Der Alkoholgehalt wurde auf 7,5% erhöht und auch andere Hopfensorten verwendet, unter anderem Idaho 7 und Cryo Pop. So haben wir Noten von exotischen Früchten in der Nase, vor allem Orange kommt gut durch. Sehr vollmundig mit viel CO2, leichte Süße die hervorragend die Bittere im Abgang ausbalanciert.
Food-Pairing: Stilton, gereifter Cheddar; Enchilada
Mario „Bolle“ Jates
