Bier: Dead Man’s Hand Brauerei: Het Nest Stil: Russian Imperial Stout Alc.: 10% Trinktemperatur: 10-12 °C Glas: Die Brauerei Het Nest war bereits im letzten Jahr mit ihrem Two Faced Jack vertreten. Die Brauerei liegt in Turnhout, die Stadt in der auch das Spielkarten-Unternehmen Carta Mundi ansässig ist. Dies erklärt dann auch die Vorliebe für […]
Bier: Witgoud/White Gold Brauerei: Hof ten Dormaal Stil: Saison/Strong Pale Ale Alc.: 8 % Trinktemperatur: 8-10 °C Glas: Bei unserer heutigen Brauerei wurde aus der Not eine Tugend gemacht. Um den Bauernhof, der von Ackerbau und Viehzucht lebt, rentabler zu machen, entschied sich Familie Janssens eine Brauerei zu eröffnen. Hof ten Dormaal war geboren. Dies […]
Bier: La Prime Brauerei: Brasserie Sainte Hélène Stil: Winter-Bier/Strong dark ale Alc.: 8,5% Trinktemperatur: 10-12 °C Glas: Heute sind wir ganz in der Nähe der Trappistenbrauerei Orval, im sogenannten „Pays de Gaume“ rund um die Stadt Virton. Eddy Pourtois begann bereits 1995 als Autodidakt mit dem Brauen in Orsinfaing in der rue Sainte Hélène, womit schonmal der […]
Bier: Bravoure Brauerei: Dochter van de Korenaar Stil: Rauchbier Alc.: 6,5% Trinktemperatur: 6-8 °C Glas: „Ik kan beter tegen het sap van de dochter van de korenaar, dan tegen het bloed van de druiventros.“ Dieses Zitat stammt von Kaiser Karl V. Dochter van de Korenaar steht hier für das Produkt aus dem Korn, daher hat […]
Bier: Leather Dude Brauerei: BrewLab Stil: Blonde Alc.: 6% Trinktemperatur: 6-8 °C Glas: BrewLab versteht sich als Kollektiv von interessierten Hobbybrauern und wurde 2014 aus der Taufe gehoben. Zu diese Zeit hatten sie sich vor allem aus gebrauchten Gerätschaften eine Anlage zusammen gestellt mit der sie 50 Liter pro Sud produzieren konnten. Um dann der […]
Bier: Tungri Perfect Day Brauerei: Amburon Stil: Strong Golden Ale Alc.: 8% Trinktemperatur: 8-10 °C Glas: Heute geht es in die älteste Stadt Belgiens. Tongeren wurde bereits um 15 vor Christus gegründet und entstand aus der römischen Siedlung Aduatuca Tungrorum, die an der Strasse von Köln nach Reims lag. Hier in der Nähe fand auch die […]
Bier: Gruut Inferno Brauerei: Gentse Stadsbrouwerij Stil: Strong Pale Ale/ Herbed Ale Alc.: 9% Trinktemperatur: 8-9 °C Glas: Die Gentse Stadsbrouwerij wurde 2009 von Annick de Splenter, der Tochter von Yvan de Splenter, dem früher unter anderem die Liefmans Brauerei gehörte. Sie hat erst Brauwesen studiert und anschliessend einen Bio-Chemie Kurs hinterher geschoben, vor allem […]
Bier: Cochonnette Brauerei: Brasserie à Vapeur Stil: Belgian Strong Dark Ale Alc.: 8,5% Trinktemperatur: 8-12 °C Glas: Heute befinden wir uns in Pipaix, einem kleinen Ort in der Nähe von Tournai an der französischen Grenze. Hier kauften Jean-Pierre Dits und seine Frau Sittelle das Gebäude aus dem 18. Jahrhundert in dem früher schon eine Brauerei […]
Bier: Heavy Porter Brauerei: No Science Stil: Porter Alc.: 6% Trinktemperatur: 8-10 °C Glas: Maxime und Manuel, die beiden Gründer der No Science Brauerei, lernten sich während ihrer Arbeitszeit bei Moeder Lambic kennen. Wer noch nie in diesem Biercafé war, sollte unbedingt mal beim nächsten Brüssel-Besuch dorthin. Eine riesige Auswahl an Bieren und Top-Personal! […]
Bier: Philomene Florale Brauerei: Brasserie du clocher Stil: Blonde Alc.: 5.5% Trinktemperatur: 4-6 °C Glas: Das heutige Bier kommt aus einer ganz besonderen Brauerei, deren Entstehung ich von Beginn an über Facebook verfolgt habe. Die Brasserie du Clocher befindet sich in einer ehemaligen Kirche, die, nachdem sie 2015 entweiht wurde, zu einer Brauerei umfunktioniert […]
